Rynek żywności ekologicznej ma się coraz lepiej. Dla Polaków coraz większe znaczenie ma kwestia pochodzenia naturalnego produktów, prze nich kupowanych. Dziś kiedy supermarkety zalewa tania, ale pełna chemii żywność, konsument coraz uważniej przygląda się składowi kupowanych produktów, a znaczenie zyskuje również fakt, w jakich warunkach i gdzie został wyprodukowany.
Według najnowszych badań firmy ARC Rynek i Opinia, 90 procent respondentów gotowych jest wydać więcej pieniędzy (do 10%) na masło pochodzące z ekologicznej Warmii i Mazur, podobnie jest z jabłkami z Podkarpacia, za które 80% ankietowanych gotowych byłoby zapłacić więcej. Polacy zresztą postrzegają nasz kraj, jako jeden z bardziej ekologicznych w europie. Fakt ten, wynika z dość dobrego stanu środowiska Polski.
Coraz większe znaczenie dla Polaków ma również sposób, w jaki produkty typowo importowe (kawa, herbata, banany) zostały wyprodukowane. Tu, ogromne znacznie ma nie tylko ekologiczność tych produktów, ale i sposób traktowania pracowników. Nad Sprawiedliwym Handlem, czuwa pozarządowa organizacja – Fair Trade, która w Polsce dopiero zyskuje należny szacunek i popularność. Jest inicjatywa, której zadaniem jest czuwanie nad:
1. Uczciwą ceną produktów
2. Sprawiedliwymi płacami i odpowiednimi warunkami socjalnymi
3. Przejrzystością, uczciwością i szacunkiem w relacjach handlowych
4. Nie wykorzystywaniu do pracy dzieci
5. Odpowiedzialności ekologicznej
To oczywiście, tylko kilka naczelnych zasad, najważniejszym jest, że tendencja do kupowania weryfikowanych, przez nią produktów jest jednak wzrostowa i to znacznie. W 2009 roku, łączny koszt kupionych produktów z logo organizacji wyniósł 3,4 mld euro, co stanowi kwotę o 15% większą, w porównaniu z rokiem 2008!
Jednak Tadeusz Makulski, prezes Polskiego Stowarzyszenia Sprawiedliwego Handlu „Trzeci świat i my”, mówi - Sprzedaż produktów Sprawiedliwego Handlu w Polsce jest nadal na bardzo niskim poziomie. Rynek jest rozdrobniony i pozbawiony systemu monitoringu. Na bazie naszej sprzedaży szacuję, że rynek Sprawiedliwego Handlu w Polsce zwiększył się w ubiegłym roku o jakieś 20%.
Pamiętajmy więc, że wybór tego co kupujemy, daje nam realny wpływ na to co i w jaki sposób korporacje produkują.